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Starter, Serves 2

구운 파프리카, 새우 및 셀러리 샐러드

The ingredients in this delicious starter create a unique and irresistible flavour explosion that will leave you wanting more. And lucky that’s no problem – this salad is very healthy so feel free to help yourself to seconds for a double serving of sweet pointed peppers!

재료

노란 팔레르모 파프리카 4 개
껍질을 벗긴 큰 새우 20 마리
깍뚝썰기한 셀러리 4 줄기
씻은 로메인 상추 1 포기
다진 샬롯 1 개
다진 평평한 파슬리 잎 1/2 자루
엑스트라 버진 올리브 오일 디저트 스푼 8 스푼
레몬 1 개 씨를 제거하고 다진 고추 1/2 개
올리브 기름

아이올리 소스

마요네즈 4 디저트 스푼
거친 겨자 1 디저트 스푼
강판된 마늘 1 쪽
훈제 파프리카 가루 1/2 디저트 스푼
이 재료들 함께 섞는다.

토마토 브루 쉐타

러스틱 브래드 4 조각
잘게 썬 즙과 씨가 없는 토마토 1 개
잘게 다진 마늘 1 쪽
엑스트라 버진 올리브 오일 4 디저트 스푼
소금과 후추

준비

빵에 잘게 자른 토마토, 마늘, 올리브 오일을 바른 다음에 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

파프리카를 굵게 잘라서 과피에 짙은 패치가 생길 때까지 고온에서 짧게 볶습니다. 그런 다음 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 짧게 볶습니다. 냄비에서 꺼내 식힙니다.

각 접시에 로메인 상추를 놓습니다. 가장 안쪽의 잎이 가장 맛있는 잎이기 때문에 가장 안쪽의 잎을 사용하십시오.

새우, 뾰족한 모양의 파프리카, 샐러리, 파슬리, 고추 및 샬롯을 요리에 넣고 섞은 다음 소금과 후추로 양념을 합니다. 그런 다음 접시에 놓고 약간의 올리브 오일과 레몬 즙을 뿌려줍니다. .

그리고 아이올리 소스와 토마토 브루쉐타와 함께 제공합니다.

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