facebook twitter youtube instagram pinterest linkedin

Sweet Palermo smaakprofiel

Sweet Palermo dankt haar naam uiteraard aan de zoete smaak. Het subtiele zoetje zorgt dat de bijzondere puntpaprika een toegevoegde waarde heeft in veel verschillende gerechten. Bovendien maakt de zoetheid de Sweet Palermo tot een verwennerij uit het vuistje.

Onafhankelijk onderzoek

Een test door een proefpanel van de Wageningen University of Research

Een onafhankelijk panel vergeleek de smaak van de Sweet Palermo met die van andere (punt)paprika’s. De conclusie? Sweet Palermo verschilt significant als het gaat om zoetheid, bitterheid, fruitigheid, aroma en dikte van de schil. Sweet Palermo is minder bitter dan andere (punt)paprika’s. De bijzondere vruchtgroente is zoeter, sappiger en heeft meer aroma. Dit aroma draagt ook bij aan de zoete smaak.

De dunne schil van de Sweet Palermo en het feit dat er bijna geen zaadjes inzitten, geven een extra positief effect aan de smaakbeleving.

Site by Alsjeblaft!