양념한 파프리카

재료

빨간색 파프리카 4 개, 노란색 파프리카 4 개 씨가 제거되고 깍뚝썰기가 된 토마토 4개
가지 1 개
버팔로 모짜렐라 2 뭉치
소금에 절인 멸치 필레 8 개
씨를 제거하고 다진 파프리카 1/2 개
다진 마늘 1 쪽
다진 평평한 파슬리 잎 1/2 자루
1/2 레몬 즙
엑스트라 버진 올리브 오일 디저트 스푼 8 개
소금과 후추

준비

그릴 팬을 가열하고 과피가 검게 될 때까지 파프리카를 구우십시요. 파프리카를 접시에 넣고 랩으로 덮습니다. 이렇게 하면 과피가 말랑말랑해집니다.

가지를 얇게 잘라 멋지고 진한 줄무늬가 나올 때 까지 굽씁니다.

파프리카의 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 가지와 함께 접시에 그 것들을 놓으십시오.
레몬 주스, 올리브 오일, 마늘, 고추 및 파슬리 마리 네이드를 넣으십시오. 소금과 후추로 양념을 한 후 접시에 준비하십시오.

그 위에 깍뚝썰기가 된 토마토 한 주걱을 올리고 모짜렐라와 멸치 필레와 함께 제공하십시오.