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Prato principal, sobremesa para 4pessoas

Pimentões doces fritos

Você pode tirar do chapéu uma saudável refeição em menos de meia hora, para impressionar seus convidados. São ingredientes maravilhosos criando uma combinação festiva de sabor. Mas se você ainda preferir incluir carne no seu prato principal… Sem problemas!

Ingredientes

400 g de camarões grandes descascados (pitu)
500g de batatas em cubos
1 limão espremido
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho, finamente picado
2 pimentões afilados (cortados em anéis)
3 ramos de cebolinha cortados em anéis
5 g de salsa lisa, grosseiramente picada

1 Se você estiver usando camarões congelados, espere descongelar primeiro. Certifique-se de que os cubos de batata estão igualmente dimensionados. Afervente-os em aproximadamente 15 min (dependendo do seu tamanho), depois escorra.

2 Enquanto isso, rale a pele amarela do limão e esprema-o para obter o suco.
Aqueça o óleo em uma wok, adicione o alho e os camarões e frite em fogo alto por aprox. 3 min. até que os camarões fiquem rosados. Remova-os da wok e em seguida, adicione o pimentão afilado, fritando em fogo alto por 1 min. Adicione as batatas em cubos, o camarão e a cebolinha. Misture bem. Tempere a gosto usando a casca do limão ralada e o suco, o sal e pimenta do reino. Polvilhe com salsa e sirva imediatamente.

Você prefere usar carne na receita? Substitua os camarões por 400 g de tiras de carne bovina.

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