facebook twitter youtube instagram pinterest linkedin
Portata principale, per 4 persone

Peperone dolce allungato

È possibile preparare questo pasto sano in meno di mezzora per impressionare e stupire i vostri ospiti. I meravigliosi ingredienti creano un’allegra combinazione di sapori.

Ingredienti

400 gr. di gamberi sgusciati
500 gr. di patate, tagliate a cubetti
1 limone
3 cucchiaini di olio d’oliva
1 spiccio d’aglio, sminuzzato
2 peperoni dolci allungati (Sweet Palermo), tagliati ad anelli
3 cipollotti, tagliati diagonalmente ad anelli
5 gr. di prezzemolo, sminuzzato

1 Se si utilizzano gamberi surgelati, bisogna scongelarli per tempo. Tagliare a cubetti delle stesse dimensioni le patate e bollirle per ca. 15 min, quindi scolarle.

2 Nel frattempo, grattugiare la scorza del limone e spremerla per ottenere il succo.
Scaldate l’olio in un wok, aggiungere l’aglio ed i gamberi e soffriggere a fuoco alto per circa 3 min. fino a quando i gamberi non risultino rosati. Rimuoverli dal wok, quindi aggiungere i peperoni e saltare in padella a fuoco alto per 1 minuto. Aggiungere le patate a cubetti, i gamberi, i cipollotti e mescolare. Condire con la scorza di limone e il succo, sale e pepe nero appena macinato. Guarnire con prezzemolo e servire subito.

Preferisci includere la carne? Sostituisci i gamberi con 400 grammi di straccetti di bovino

Site by Alsjeblaft!