12 tai nấm portobello
2 muỗng canh dầu ô liu
4 quả Sweet Palermo (4 màu khác nhau) thái nhỏ
1 củ hành đỏ thái nhỏ
2 tép tỏi thái nhỏ
4 nhánh húng tây (loại bỏ và băm nhuyễn lá)
2 lá xô thơm, xắt thành sợi mỏng
200 g phô mai dê
Tiêu xay
1. Trước tiên làm nóng lò tới 180 độ C.
2. Làm sạch nấm và tỉa thân nấm portobellos. Sau đó cho nấm vào một đĩa nướng (đĩa dùng cho lò nướng) và quét một ít dầu ô liu lên nấm.
3. Xào nhanh Sweet Palermo, thân nấm portobello, hành đỏ, tỏi, húng tây và lá xô thơm trong một ít dầu ô liu. Để nguội, sau đó trộn vào phô mai dê. Nhồi hỗn hợp vừa xào vào nấm, sau đó nướng trong lò trong 12 phút.
4. Nêm một ít tiêu xay trước khi dùng.
Mẹo: ngon hơn khi ăn kèm với salad ngô.