Devido ao processo mais longo de amadurecimento, o sabor de Sweet Palermo© se desenvolve mais lentamente que o dos outros pimentões, portanto, fica este mais intenso. Além disso, esse versátil pimentão possui uma vida de prateleira mais longa devido a seu formato único.
Em 2012, o Sweet Palermo© foi eleito tanto pelo público quanto por um painel de juízes especialistas o melhor pimentão holandês. O repórter culinário Felix Wilbrink (do jornal holandês De Telegraaf) diz com animação: “Além de doce, esse pimentão afilado possui muitos outros sabores para serem explorados. Sua doçura não é esmagadora, mas sua qualidade é”.