1 rode ui
1 rode Sweet Palermo
1 chocolade bruine Sweet Palermo
1 rol Tante Fanny flammkuchen deeg
125 g creme fraiche
2 braadworstjes
2 el olijfolie om in te bakken
2 el olijfolie extra vierge
1 tl gedroogde gedroogde oregano
Snufje zout
10 g basilicum
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snij de rode ui in dunne halve ringen. Was en snij de Sweet Palermo in hele ringen. Doe het kant en klare deeg op een bakplaat. Verdeel de creme fraiche met de achterkant van de lepel over de Flammkuchen deeg.
Snij het velletje in van de braadworst en haal voorzichtig het velletje eraf, zodat je alleen het vlees overhoud van het worstje. Snij het vlees in plakjes. Bak de groente en vlees even kort aan in olijfolie.
Meng de olijfolie met de oregano en zout door elkaar, voor straks over de Flammkuchen.
Verdeel de uien, Sweet Palermo en de vleesballetjes gelijkmatig over het deeg. Schuif de bakplaat in het midden van de oven. En bak de Flammkuchen in ongeveer 12-15 minuten krokant en goudbruin. Snij de Flammkuchen in 4 stukken en garneer het met wat basilicum en sprenkel er wat olijfolie over. Serveer direkt.