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Beillage, für 1 Personen

Getoastetes Brot mit Avocado, Sweet Palermo und Broccocress®

Dieses Frühstück ist der perfekte Start in den Tag! Dafür wird ein Brot nach Wahl getoastet, mit Avocadomus bestrichen und mit Sweet Palermo und Kresse belegt.

Zutaten

2 Scheiben Körnerbrot
1 EL Mayonnaise
1 TL grober Senf
1 reife Avocado
¼ Sweet Palermo Spitzpaprika (orange oder rot)
½ Pckg BroccoCress® (oder andere Kresse)

Zubereitung

1 Das Brot toasten, so dass es knusprig und goldbraun ist. In der Zwischenzeit die Spitzpaprika in dünne Ringe schneiden. Die abgekühlten Brote dünn mit Mayonnaise und Senf bestreichen.

2 Avocado längs halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch herauslöffeln und auf die Brote geben. Vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken und gleichmäßig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spitzpaprika daraufgeben und mit der BroccoCress® garnieren.

Für mehrere Personen die Mengen einfach entsprechend erhöhen.

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