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Garniture, pour 1 personnes

Toasts à l’avocat et au poivron sauce pesto

INGRÉDIENTS

4 tranches de pain complet
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à café de moutarde
1 avocat bien mûr
1 poivron Sweet Palermo
8 cuil à café de sauce Pesto

PRÉPARATION

Faîtes grillez vos tranches de pain pour qu’elles soient croustillantes. Pendant ce temps, coupez le poivron en rondelles. Laissez refroidir puis nappez avec le mélange mayonnaise – moutarde.
Coupez l’avocat dans sa longueur et enlevez le noyau. Utilisez ensuite une cuillère pour extraire la chair puis réalisez des tranches fines que vous disposerez sur chaque tranche de pain.
Salez et poivrez selon votre goût puis disposez les rondelles de poivron.
Nappez ensuite chaque tranche de pain garnie de 2 cuil à café de sauce Pesto. C’est prêt, régalez-vous !

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