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pour 8 personnes

Canapés de poivrons au thon

1 boîte de thon au naturel
1 oignon rouge
2 tomates
1 c. à soupe de câpres
1 c. à café d’herbes de Provence
2 c. à soupe de persil finement haché
2 c. à soupe de mayonnaise
Tabasco (facultatif)
2 poivrons Sweet Palermo

Egouttez la boite de thon. Coupez finement l’oignon puis les tomates en quartiers. Mélangez ensuite le thon avec l’oignon rouge, la tomate, les câpres, les herbes de Provence, le persil et la mayonnaise. Ajoutez ensuite le Tabasco selon votre goût.
Retirez la tige et épépinez les poivrons puis coupez des morceaux de 3cm par 3cm environ. Disposez votre préparation à base de thon sur chaque morceau de poivron, finissez en parsemant de persil finement haché.
Vos canapés sont prêts à être dégustés.

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