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Garniture, pour 4 personnes

Lutins Sweet Palermo

4 Gros œufs
4 poivrons Sweet Palermo (de différentes couleurs)
Mayonnaise
2 cuil à soupe de graines germées
Quelques raisins secs pour la décoration

Faîtes cuire vos œufs 10 min environ (pour qu’ils soient durs). Passez-les ensuite sous l’eau froide puis enlevez la coquille.
Coupez délicatement l’arrondi d’un coté de chaque œuf afin qu’ils puissent tenir droits. Coupez la pointe de chaque poivron (environ 8 cm) qui deviendront par la suite les chapeaux des lutins.
Etalez un peu de mayonnaise sur la partie supérieure des œufs puis placez vos graines germées (qui serviront de cheveux). Ajoutez ensuite les pointes des poivrons pour former les chapeaux (fixez-les avec des pics apéritif si vous constatez qu’ils ne tiennent pas). Utilisez des raisins secs pour réaliser les yeux et la bouche. Pour les faire tenir, vous pouvez, au préalable, faire des petits trous là où vous souhaitez positionner les raisins secs.

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