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Sushi Nigiri avec du Sweet Palermo du Chef Serge

INGREDIENTS

500 gr. de riz spécial Sushi
60 ml de vinaigre de riz
600 ml d’eau
1 Poivron Sweet Palermo rouge et 1 jaune déjà grillé
Feuilles d’algue Nori
Sauce soja
Wasabi

PREPARATION

Préparez le riz spécial sushis selon les indications mentionnées sur le paquet. Une fois le riz prêt, vous pouvez commencer à élaborer vos boules de riz allongées qui seront la base de vos sushi nigiri, pensez cependant à humidifier vos mains au préalable.
Vous pouvez à présent couper vos poivrons en morceaux rectangulaires de la dimension de vos sushis afin de les placer au-dessus.
Coupez des bandes avec vos feuilles d’algue Nori d’environ 2 cm d’épaisseur puis disposez-les sur vos sushis perpendiculairement aux morceaux de poivron de façon à entourer les sushis.
A la dégustation, trempez-les dans la sauce soja et dans un peu de wasabi. Si vous le souhaitez et si vous êtes expérimentés, vous pouvez même utiliser des baguettes !

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