Cuatro preguntas para … Sweet Palermo-productor Peter Verberne
Peter Verberne, productor de Sweet Palermo en Horst, es agricultor desde hace más de 30 años. Y lleva cultivando Sweet Palermo tres campañas.
¿De dónde viene tu pasión por cultivar?
“Creo que hacer un producto listo para llevar a las tiendas es algo muy basado en el cliente. Y para eso ponemos todo nuestro esfuerzo.”
¿Qué hace especial a Sweet Palermo?
“¿Qué es especial en Sweet Palermo? Probablemente su sabor, en otras palabras, su contenido en BRIX. Eso es lo que hace especial este producto. También su forma, una forma que hace que los consumidores vean en él un producto más orgánico frente a un pimiento california estándar.”
¿Qué necesita saber todo el mundo sobre Sweet Palermo?
“Especialmente su dulzor, su sabor. No puedes compararlo con un pimiento california. Sweet Palermo realmente tiene un valor añadido.”
¿Cómo sueles comer Sweet Palermo?
“Crudo. Comer el producto crudo es también una prueba para mí; probando yo mismo Sweet Palermo, podré saber si cumple los requisitos de dulzor. Si el producto no lo cumple, entonces lo vendemos a pequeños mercados.”
“Me encanta el producto tal cual, sin añadirle nada más.”
