Sweet Palermo debe su nombre a su dulce sabor. El dulzor de este exclusivo pimiento cónico aporta un valor añadido a cualquier plato. Además, Sweet Palermo es un dulce si lo tomas como snack.
Un panel independiente de expertos comparó el sabor de Sweet Palermo con el de otros pimientos cónicos y tradicionales. Conclusión: Sweet Palermo es significativamente distinto en términos de dulzor, amargor, sabor afrutado, aroma y dureza de la piel. Sweet Palermo es menos amargo que otros pimientos. Esta hortaliza única es más dulce y jugosa, y tiene un aroma más intenso, que ayuda a que el sabor sea tan dulce.
La fina piel de Sweet Palermo y el hecho de contener muy pocas pepitas en su interior tienen un efecto positivo extra sobre la sensación del sabor.